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MUSUBU

こだわりのメーカーだからこそ、

どうしても出してしまう布の端材があります。

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その端材の生かし方の一つとして、

僕が考えたのがMUSUBU。

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端材を一定のサイズに短冊状にカットして、

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ひたすら網に結びつけて作るラグです。

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みんなでわいわいおしゃべりしながら作る

コミュニケーションプロダクトです。



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布の端材は色やサイズがバラバラだけど、どれも全部気持ちいい。

その特徴を最大限に生かしたカタチです。

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2013.11.27 | | コメント(0) | トラックバック(0) | ・「住」のモノづくり

Label農園研修 -1

「地野菜をつくる農家さんのお話」

2013年11月4日(祝)。

この日、レーベルカフェはお休みをいただき

カフェスタッフと一緒に農園研修に行ってきました!

カフェで提供している美味しい地野菜が育った環境や、

農家さんこだわりの栽培方法を学ぶため、

いつも新鮮で美味しい食材をカフェまで運んできてくれている

農家の井上さんの農園を訪問!


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レーベルの理念の共感してくださり、お付き合いが始まった

井上農園では、米ぬかや油かす、ビール粕など、

使い道がなかなか無く、お金をかけて処分しなければならないものを、

精米屋さんやごま屋さん、ビール工場から引取り、肥料として使用しています。


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化学肥料を一切つかっていない栄養たっぷりの肥料を含んだ土は、

果肉が分厚いものや、生のままでかじっても驚くほど甘いもの、香りが豊かなものなど、

本当に美味しい野菜を育てていました。


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そして、、、旬の味覚!さつま芋掘りも体験させて頂きました!


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簡単そうみ見えていた、芋掘りですが、、

芋を傷つけないように、くわを使って丁寧に掘り出す作業は、

なかなかうまくいかず、スタッフみんなで一苦労。

さすがは、プロです。手さばきもスピードも段違いでした!

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そしてそして、、!!大量収穫です!!


PB045023.jpg

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さっそくシェフは、このさつま芋たちを、

美味しいお惣菜やスイーツにできないか、企んでいましたよ♪


次回は、農家さんの足を引っ張らないように、

きちんと収穫をお手伝いしにいきたいと思います!


これからも、作り手の想いに、私たちがひと手間かけて

みなさまにお届けしていきます。


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2013.11.06 | | コメント(0) | トラックバック(0) | ・「食」のモノづくり

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